Un operativo de bromatología detectó que un comerciante tucumano vendía “milanesas� elaboradas con papel higiénico y cartón prensado durante la celebración religiosa.

Las Fiestas Patronales de la Virgen de Loreto, en Santiago del Estero, quedaron envueltas este martes en un insólito y preocupante episodio sanitario: un operativo de bromatología terminó con el decomiso de milanesas que estaban elaboradas con papel higiénico prensado y cartón, según determinó el municipio local.

Todo comenzó tras múltiples denuncias de personas que habían comprado comida en “Carro Trico�, un puesto ubicado en la plazoleta Fuerza Aérea, quienes advirtieron que las milanesas tenían una textura, aspecto y sabor fuera de lo habitual. Ante las quejas, la Municipalidad de Loreto dispuso un operativo urgente a través de la Dirección de Bromatología.

El martes por la noche, los inspectores se presentaron en el puesto de Juan del Jesús Sosa, un comerciante de 45 años oriundo de San Miguel de Tucumán.

Allí encontraron nueve bultos de milanesas listas para la venta, hechas según constataron con papel higiénico y cartón prensado, revestidos con huevada y pan rallado para simular carne.

El juez de Faltas municipal, Nelson Coronel, ordenó el secuestro inmediato de los productos, el desalojo del carro de comidas y la destrucción de toda la mercadería adulterada. Además, el comerciante quedó inhabilitado para ingresar nuevamente a la Feria y para instalar su puesto en la ciudad.

La Municipalidad informó también que se labró un acta de infracción y se dio intervención a la fiscal de turno, Eugenia Calligaris, quien avanzará en los próximos días con las actuaciones judiciales correspondientes.

Desde el gobierno local remarcaron que los controles bromatológicos continuarán “de manera permanente, estricta y rigurosa�.

El episodio ocurrió en plena plazoleta Fuerza Aérea, un punto habitual de reunión y venta de comida callejera que, durante las festividades, llegó a recibir a unas 15.000 personas.

Las autoridades pidieron a los vecinos extremar las precauciones al comprar alimentos, especialmente en puestos ambulantes o con señales de falta de higiene.

Este no es el primer caso de este tipo en Santiago del Estero. En agosto, durante las fiestas patronales de la Virgen del Carballo en Monte Quemado, otro vendedor ambulante fue descubierto comercializando milanesas hechas con papel higiénico y chorizos adulterados. En aquel operativo se decomisaron más de 20 kilos de productos.
Fuente: Cadena3